• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 oignon moyen finement haché

• 6 tranches de lard, soit 420g (j'ai mis 300g de lardons)

• 2 grosses tomates pelées et coupées en petits dés

• 1 petit piment rouge émincé (j'ai mis une petite pointe de piment de cayenne)

• 375g de pâtes (j'ai mis des tagliatelles)

     Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir l'oignon et le lard à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant sans cesse. Quand l'oignon est blond, jeter l'huile et ajouter les tomates et le piment. Mélanger bien et faire mijoter la sauce à feu doux sans couvrir pendant 5 minutes.

     Faire cuire les pâtes al dente. Les égoutter et napper de sauce. Servir très chaud !

Verdict : c'est pas la meilleure recette de pâtes au monde, mais ça se laisse manger !

• 200g de riz à risotto

• 2 filets de poulet

• 2 grosses carottes

• 1 oignon

• Huile d'olive

• 3 cuillères à soupe de cury

• 1 cuillère à soupe de cumin

• 5 cl de crème liquide

• Eau

• Sel

     Voici une recette que j'ai fait il y a au moins 5 mois ! Je l'avais oublié ! Je l'ai réalisé avec le chorizo que mes cousins mon ramenés d'Espagne. Trop bon le vrai chorizo !

     Recette du livre Pasta ! De Marina Fillipeli.

Ingrédients :

• 125g de chorizo en tranches fines

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 375g de penne sèches

• 4 oeufs

• 50 g de parmesan râpé

• Sel et poivre

    Dans une poêle faire chauffer le chorizo avec l'huile d'olive à feu très doux en remuant de temps en temps jusqu'à se que le chorizo soit doré. La graisse fondue du chorizo va constituer un élément essentiel de la sauce.

    Faire cuire les penne Al dente !

    Pendant ce temps, casser le oeufs dans un bol. Y ajouter le parmesan, saler et poivrer généreusement. Batter à la fourchette.

    Egoutter soigneusement les penne. Les remettre dans la casserole et y verser immédiatement les oeufs au parmesan, ainsi que le contenu bien chaud de la poêle. Mélanger énergiquement de façon à ce que les oeufs cuisent de façon homogène. Server sans attendre en saupoudrant de parmesan.

Verdict : Mama mia, delicioso !

     Voici une recette que j'ai fait hier soir pour la soirée de ma copine Marine. Je m'empresse de mettre la recette pour que Jessie, la copine la plus gourmande que j'ai, puisse la faire à son tour ! Ces petits cakes sont délicieux. Encore une bonne manière de préparer le butternut.

Ingrédients :

• 100g de farine

• 1 sachet de levure

• 3 oeufs

• 60g de beurre

• 300g de butternut (ou de potiron)

• 30g de cerneaux de noix

• 100g de lardons

• 1 gros oignon

• Une grosse poignée de gruyère

     Eplucher et couper le butternut en petits dés. Les cuire une vingtaine de minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Une fois cuit, l'écrasé en purée à l'aide d'une fourchette.

     Dans une petite poêle, faire revenir les lardons et l'oignon finement émincé.

     Dans un saladier, mélanger la faine, un sachet de levure, les oeufs, le beurre. Incorporer la purée de butternut, les noix et la préparation aux lardons. Mélanger bien.

     Disposer la préparation dans un moule à cake (ou pour moi, des mini moules à muffins). Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant une vingtaine de minutes.

Verdict : la texture des cakes est très onctueuse. Le goût du butternut, lui, est très subtile. Je le referais très vite !

     Je vous présente une recette trouvée sur le blog Cucina. Je cherchais une recette originale pour cuisiner le butternut (la soupe c'est bon, mais il faut pas en abuser sous peine d'écoeurement !).

Je vous conseille fortement ce blog. Non seulement les recettes sont bonnes, mais en plus, il est très clair et ça, c'est très important pour moi !

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 400 g de butternut

• 2 oeufs

• 100 g de lardons

• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

• 1 cuillère à soupe de farine

• 1 oignon

• Quelques brins de ciboulette (surgelée pour moi, je dois l'avouer)

• 1 cuillère à café de curry

• Huile d'olive

• Sel

           Voici la recette copier presque mot pour mot (recette parfaite je vous dis !)

     Faire revenir l'oignon grossièrement émincé dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter la chaire de butternut en cubes. Saler et faire cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le butternut soit tendre.
    Ecraser le butternut à l'aide d'une fourchette et verser dans un saladier. Ajouter les oeufs, la farine, la crème, le curry et la ciboulette ciselée. Bien mélanger.
    Faire revenir les lardons et les mettre sur du papier absorbant.
    Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Mettre les lardons sur le fond de la tarte et verser la préparation au potiron.
Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.

Verdict : SUCCULENT !!!!

Malheureusement, un petit démon à quatre pattes nommé Buffy a également adoré ! J'ai dû jeter la moitié de la tarte pour cause de lechage massif ! RRRRRRRRRRRrrrrrrrrrrrrrr !!!