J'ai cette fois cuisiné pour mes beaux parents. Ils ont choisi :

Poulet Piri Piri, Pommes de terre assaisonnées, salade de roquette et

tartes portugaises express

Comme d'habitude, je commence par le plat.

Ingrédients :

- 4 belles cuisses de poulet

- 1 gros poivron jaune et un rouge (que des verts dans mon supermarché)

- 6 brins de thym

- Huile d'olive

- Sel et poivre

Pour la sauce :

- 1 oignon rouge

- 4 gousses d'ail

- 1 piment oiseaux (piment rouge doux pour moi)

- 2 cuillères à soupe de paprika fumé (doux pour moi)

- 2 citrons

- 4 cuillères à soupe de vinaigre

- 2 belles cuillères à soupe de sauce Worcestershire (pas trouvé, remplacé par sauce barbecue)

- 1 botte de basilic frais.

     Arroser les cuisses de poulet d'huile d'olive et les assaisonner. Les déposer sur une poêle très chaude (ou un grill). Laisser les cuisses bien dorées des deux côtés.

     Faire la sauce : Peler et hacher grossièrement l'oignon rouge, le mettre dans un robot avec le piment, le paprika, le jus de 1 citron, les zestes de 2 citrons, le vinaigre, la sauce barbecue, une bonne pincée de sel et de poivre, le basilic et un filet d'eau. Mixer très finement le tout.

     Verser la sauce dans un plat allant au four? Y déposer les cuisses de poulet, parsemer de thym et enfourner dans un four préchauffer à 200°C pour une dizaine de minutes.

     Pendant ce temps, découper les poivrons en lamelles et les faire griller sur la même poêle que le poulet.

     Sortir le poulet et disposer les poivrons sur le poulet. Servir immédiatement.

Verdict : cette sauce est splendide. Je ne sais pas quel goût a la sauce Worcestershire mais ma version de sauce est super bonne !

Un ptit vote pour un ptit creux ?

     On termine avec le dessert. Une petite tarte banane / caramel.

Ingrédients :

- 4 cuillères à soupe bombées de sucre roux

- 4 bananes mûres

- 10 cl de lait

- 1 pâte feuilletée déjà cuite

- 30 cl de crème épaisse

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 100g de chocolat noir

     Faites chauffer une poêle moyenne à feu vif. Répartisser le sucre. Laisser fondre. Peler deux bananes et mixer-les avec le lait. Quand le sucre est doré et bouillonnant, verser la banane mixée. Mélanger sans arrêt pendant 1 à 2 minutes. Verser la préparation sur le fond de tarte déjà cuite. Mettre le moule au réfrigérateur jusqu'à ce que ça refroidisse (ou dans le congélateur pour quelques minutes).

     Dans un grand bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter l'extrait de vanille. Couper les deux bananes restantes en rondelles. Les disposer sur la tarte. Déposer la crème par dessus. Râper dessus le chocolat. Mettre au frais jusqu'au service.

Verdict : hyper fade. Nous étions très déçus ! Il faut rajouter du sucre dans la crème pour un peu de goût. Un dessert pour les fanas de crème fraîche !

Un ptit vote pour mon blog ?

     Voilà ma première participation à la ronde des blogs.

Pour cette première, Reinefeuille devait piocher chez moi et moi, je devais piocher chez Mes petits choux. Ce blog est incroyable car il est tenu par une petite demoiselle de 13 ans ! Oui, 13 ans. Je n'en revenais pas quand j'ai vu ce blog. Les recettes ont toutes l'air succulentes ! J'ai eu énormément de mal à choisir la recette tant il y avait de bonnes choses.

     Mais voilà, je ne peux pas résister au Nutella, alors du Nutella maison !

     Par contre, je m'excuse pour la photo. J'ai respecté toute la recette mais le beurre est remonté à la surface. Ce qui n'est pas très joli à voir. Ma photo ne fais pas honneur à la qualité de cette recette.

Je copie la recette :

Ingrédients :

- 100 g chocolat noir

- 45 g noisettes en poudre

- 200 g lait concentré sucré

- 125 g beurre

- 1 trait de vanille liquide

Préparation :

- Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux.

- Ajouter le beurre par fractions, puis le lait concentré ainsi que la vanille liquide et bien mélanger.

- Incorporer les noisettes en poudre. Mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène.

- Laisser refroidir avant de déguster !

Important :

Contrairement à l'original (le vrai Nutella), celui-ci se conserve au réfrigérateur.

Verdict : TROP BON !!!! Je vous recommande cette fabuleuse recette ! Je suis accro !

     A la maison, nous sommes deux fanas de chocolat. Eh bien, figurez-vous que ni Lénaïc ni moi n'avions jamais mangé de coulant. Incroyable !

Ingrédients pour 10 minis coulants

Pour la pâte à moelleux :

- 100g de beurre

- 4 oeufs

- 140g de chocolat noir

- 60g de sucre

- 20g de maïzena

- 40g de farine

- 20g de cacao

Pour le coeur :

- 10cl de crème

- 50g de chocolat noir

    Préchauffer le four à 200°C. Beurrer les moules, chemiser de cacao. Réserver au frais.

     Pour le coeur : Faire chauffer la crème, ajouter au chocolat. Laisser fondre. Mettre au congélateur dans un bac à glaçons.

     Préparer la pâte : Faire fondre le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajouter le sucre et bien remuer. Ajouter les oeufs, la farine et la Maïzena. Verser 1/3 de pâte, mettre le glaçon et enfin 1/3 de la pâte. Enfourner 10 minutes. Servir aussitôt.

Verdict : C'était trop bon ! Le chocolat coulant est exquis ! En plus, l'avantage avec des minis moules à muffins c'est que ce n'est pas écoeurant.

     Je vous présente mon nouveau Bento. Il est plus spacieux et plus pratique puisqu'il a des petites séparations pour ranger la nourriture. En plus, il est plutôt joli.

     Pour inaugurer ce nouveau bento d'importation japonaise, je n'ai préparé que des mets japonais français !

En entrée : Lamelles de céleri rave et de carotte et une tomate.

En plat : Jambonneau rôti au miel et à la moutarde et des pommes de terre sautées.

Verdict : Bien pratique et copieux ce nouveau bento !