22 septembre 2011
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16:19
Après ce bon petit repas, les petites tartelettes sont très bien passées !
Ingrédients :
- 2 fonds de tarte (pâte brisée) précuits.
- 2 demies poires au sirop
- Confiture de fruits rouges
- 2 blancs d'oeufs
- 100g de sucre
- Un petit peu d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Je n'ai pas trouvé de fonds de tarte précuits. En dehors de mes 30 minutes j'ai donc précuit une pâte brisée.
Disposer une cuillère à soupe de confiture de fruits rouges. Découper les poires et les placer harmonieusement sur les tartes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et la vanille. A l'aide d'une cuillère à soupe, placer la meringue sur les tartelettes. Cuire sous le grill pendant 6-10 minutes.
Verdict : Encore un dessert très facile, très rapide et très bon !
Published by Emily
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Tartes sucrées
7 avril 2010
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Aujourd'hui, je vous propose de découvre un blog que j'apprécie vraiment !
Piment oiseau link
Cette recette link n'est qu'un petit exemple des merveilles que l'on trouve sur ce blog ! J'adore !
Published by Emily
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Tartes sucrées
3 octobre 2009
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15:00
Ceci est ma première tarte tatin. Et j'en suis très fière ! Elle est belle ! Je m'étais fait tout un monde de la réalisation de ce genre de tarte. Hé bien, je me suis bien trompée ! En fait, c'est très facile. Voici la recette, extraite du magazine Télé star cuisine du mois de septembre.
Ingrédients :
Préchauffer le four à 200°C.
Faire un caramel avec l'eau et le sucre. Le réserver. Emietter en gros morceaux les noisettes et les concasser dans une poêle non graisser. Mélanger les noisettes avec le caramel et le beurre et tout disposer de façon uniformément dans le moule à tarte.
Eplucher et couper en lamelles les poires. Les disposer sur le caramel et recouvrir avec la pâte feuilletée en la rentrant bien sur les bords. Piquer la pâte avec une fourchette.
Enfourner pour 20-25 minutes.
Verdict : trop bon ! Trop fière de ma tarte ! Merci télé star cuisine !
Published by Emily
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Tartes sucrées
26 août 2009
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14:00
Encore une photo prise à la va-vite avant d'emballer la tarte qui partait pour un repas chez ma cousine !
Ingrédients :
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte dans un moule. La piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Y disposer les Reine Claude coupées en deux, chair contre la pâte. Parsemer de sucre vanillé et enfourner jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
Petit conseil vu dans un magazine : Pour que la pâte ne soit pas détrempée à cause du jus des prunes, la parsemer d'un tout petit peu de poudre d'amandes.
Verdict : Ultra rapide, cette tarte est le dessert idéal pour les barbecues ! Attention cependant, les prunes cuites sont très acides.
Published by Emily
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Tartes sucrées
22 août 2009
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08:00
Cette tarte est issue du magazine Maxi Cuisine. Vous retrouverez souvent des recettes de cette revue car j'y suis abonnée depuis quelques mois. Je connaissais déjà l'association des graines de pavot et des agrumes. Cette recette-ci ne pouvait que me tenter !
Ingrédients :
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1 pâte brisée
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7-8 abricots
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3 oeufs
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20 cl de crème
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100g de sucre
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25g de graines de pavot
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Sel
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs avec la crème, le sucre et les graines de pavot. Verser sur le fond de la pâte brisée.
Dénoyauter les abricots et répartir chaque moitié sur la pâte.
Cuire 30mn.
Verdict : Très original ! Cependant, je dois dire que je ne suis pas très fan des abricots cuits qui deviennent trop acides.
Published by Emily
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Tartes sucrées
14 août 2009
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Au primeur ce matin les petites gariguettes me faisaient de l'oeil. Je n'ai pas pû résister et ai essayé de les associer avec du chocolat.
Ingrédients
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1 pate feuilletée
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400 g de fraises
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100 g de chocolat
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20 cl de crème fraiche
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1 oeuf
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50g de sucre
Préchauffer le four à 2OO°C. Abaisser la pâte dans un moule et piquer avec une fourchette. La recouvrir de papier sulfurisé et de légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson (moi j'utilise du riz ou des pâtes). Cuire la pâte 10-15 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec la crème. Hors du feu, incorporer l'oeuf et le sucre.
Etaler le chocolat sur la pâte cuite et disposer les fraises dessus, en les enfonçant délicatement dans le chocolat. Faire prendre au frigidaire quelques heures.
Verdict : Mon chocolat n'a jamais vraiment durci. Le chocolat était encore tout fondant mais justement, c'était super bon tout dégoulinant !
Published by Emily
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Tartes sucrées
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