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11 décembre 2009
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15:00
Recette de Nadou :Ingrédients :
Un poulet
3 oignons
4 gousses d'ail
3 belles tomates
thym,persil, sel, poivre
2 c a café de curcuma(de la Réunion, c'est le meilleur!)
gingembre râpé (ou en poudre)
2c soupe huile
Couper le poulet en morceaux et faites le dorer dans une cocotte avec l'huile. Piler l'ail avec le sel et le poivre. Couper les oignons finement. Lorsque le poulet est bien doré, ajouter l'ail, les oignons, le gingembre, le thym, le persil. Rajouter les tomates pelées et coupées en dés. Mélanger délicatement tout en ajoutant le curcuma.
Laisser cuire a feu très doux une dizaine de mn a découvert en remuant de temps en temps. Ajouter de l'eau chaude, juste pour couvrir la viande.
Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.
A déguster avec du riz blanc.
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