Lasagne d'aubergines

    Voici une recette de lasagne, sans pâte !

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 aubergines coupées en tranches fines

• 2 steacks hachés

• 1 échalotte

• 1 boule de mozzarella

• 1 boîte de tomates pelées de 400g

• Origan, thym, romarin et basilic

• Sel et poivre

    Faire cuire les aubergines dans une poêle avec de l'huile d'olive. Une fois cuites, bien les essuyer pour enlever l'excedent de gras.

    Avec la viande, l'échalotte, la tomate et les herbes, faire une bolognaise.

    Préparer les couches de lasagne : Une couche d'aubergines, 1 de bolognaise, 1 d'aubergines, 1 de bolognaise et enfin 1 de mozzarella coupée en tranches.

    Faire cuire au four jusqu'à ce que la mozzarella soit dorée.

Verdict : très bon. Ca change des pâtes !

Comments

[Eoine]

Diantre, j'ai justement des aubergines dont je me demandais quoi faire... Super idée :D

[aurore]

joli recette, en honneur de mes 100 premiers followers j’ai créé ma première collection : La Cusine en Rose http://biscottirosaetralala.blogspot.com