• 120g de semoule

• 2 oeufs

• 1 litre de lait

• 70g de sucre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 40g de beure + pour le moule

• 200g de marmelade d'orange

• 1 orange non traitée

    Porter le lait à ébullition avec tous les sucres et le zeste rapé de l'orange. Verser la semoule en pluie, laisser épaissir en remuant avec une cuillère en bois. Laisser la préparation tiédir, incorporer le beurre en dés et les oeufs battus en omelette.

    Presser l'orange. Faire tièdir la marmelade avec trois cuillères à soupe du jus d'orange.

    Verser la moitié de la semoule dans un moule à cake préalablement beurré. Couvrir de marmelade puis, du reste de semoule.

    Cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.

Verdict : j'ai adoré. Je mets cependant un petit bémol sur la mermelade. Je pense que le gâteau n'y gagne pas en saveur. Sans, ça aurait été meilleur.

    Et voilà déjà les vacances qui pointent le boût de leur nez ! C'est passé si vite. Ces petits cake ont été mangés par les bouches gourmandes des ados dont je m'occupe. J'ai quand même réussi à en sauver un pour moi !

Ingrédients pour 22 minis cakes :

• 170g de farine

• 150 g de sucre

• 70g de beurre

• 1 sachet de levure

• 2 pommes

• 3 bonnes cuillères à soupe de cannelle

    Mélanger la farine, le sucre, la levure et le beurre fondu. Y incorporer les pommes épluchées et coupées en tout petits morceaux. Ajouter la cannelle et bien mélanger.

    Verser dans des mini moules ou dans un moule à cake.

    Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Verdict : Très bon. Mais la prochaine fois, j'essayerais de faire revenir les pommes dans un peu de beurre avec la cannelle. En tout cas, les ados ont adoré et pourtant, c'était pas au chocolat !

     On finit le repas familial avec un dessert au chocolat car pour moi, pas de dessert sans chololat !

Bon malheureusement, la terrine a été servie à la fin d'un gros repas. J'en pouvais plus ! Mais le lendemain, j'ai découvert que c'était très bon ! Encore une recette extraite de Maxi cuisine hors série automne.

Ingrédients :

• 300g de chocolat

• 350g de beurre (oui, où comment gâcher une semaine d'efforts en un seul plat !) + une noix

• 200g de sucre glace

• 40 petits beurres "thé"

   

     Faire fondre le beurre avec le chocolat. Dans un saladier, écraser grossièrement 10 petits beurre. Mélanger avec le sucre et incorporer le chocolat fondu.

     Beurrer un moule à cake. Disposer sur le fond des petits beurre, une couche de chocolat, une couche de petits beurre, etc. Finir par une couche de petits beurre. Réfrigérer une nuit.

Verdict : C'est très galère à démouler ! Penser à le sortir avant pour qu'il ramolisse et se démoule facilement. C'est très bon, mais très lourd. M'enfin, quand on est fan de chocolat, on l'est jusqu'au bout !

Ingrédients :

• 1 boite de 410 g de lait concentré non sucré

• 4 œufs

• 1 tablette de 200g de chocolat noir

• 50 g de sucre

• 2 cuillères à soupe de farine

    Toujours dans mon opération "vidage de frigo", je n'avais plus de beurre ni d'oeufs. Mon challenge fut donc de trouver une recette de pain d'épices adaptée aux produits à ma disposition. Et j'ai trouvé (vive internet !) cette recette sur le blog Eyrin folle cuisine.

Ingrédients :

• 20 cl de lait (écrémé pour moi)

• 250g de farine complète (125g de farine blanche et 125g de farine de seigle pour moi)
  

• 150g de miel (moi j'ai mis mon fond de pot

• 60g de sucre roux

• 1 sachet de levure chimique

• 1 belle cuillère à café de bicarbonate

• 2 cuilères à café de 4 épices

• ½ cuillère à cafe de cannelle

• ¼ de cuillère à café de cardamome pilée ( Pour toutes les épices, j'ai remplacé par 3 et ½ de cuillères à café de mélange d'épices à pain d'épices)

• 2 cuillères à soupe d'eau chaude

Préchauffer le four à 150°C.

Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 40 à 45 minutes.

Verdict : Très bon !