Voici une petite recette extraite du livre Wok ! d'héloïse Martel. Cependant, je met tout de suite un gros bémol, cette soupe n'a de soupe que le nom. J'ai été très déçue car il n'y avait quasiment pas de bouillon alors que j'ai respecté la recette. Le lendemain, j'ai donc rajouter plus de bouillon et là, c'était bon ! Très parfumé et très chinois !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400g de blanc de poulet

• 1 piment rouge (remplacé pour moi par du piment de cayenne moulu)

• 200g de germes de soja (je n'en ai pas mis car pas trouvé à la superette et flemme d'aller au supermarché...)

• 4 champignons noirs séchés (j'en ai mis plus car j'adore ça !)

• 200g de vermicelle de riz

• 4 oignons nouveaux (remplacé par 1 oignon normal)

• 1 carotte

• 1 blanc de poireau

• 1 litre de bouillon de volaille (je vous conseille donc d'en mettre 2 litres si vous voulez une soupe)

• 4 cuillères à soupe de sauce soja

• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

• 1 bouquet de coriandre (pas mis car pas fan des herbes fraîches crues)

     Faire tremper les champignons noirs dans un bol d'eau chaude pendant 15 minutes. Couper le poulet en petits dés. Eplucher les oignons et les couper très finement. Peler la carotte et la détailler en bâtonnets. Couper le blanc de poireau en julienne. Laver et essuyer et épépiner finement le piment. Couper le en petits dés.

     Faire chauffer l'huile dans le wok, faire dorer le poulet, le piment, les oignons, la carotte et le poireau pendant 3 minutes puis arroser de bouillon de volaille. Porter à ébulition puis baisser le feu.

     Presser les champignons noirs entre les mains pour les essorer, les couper en petits morceaux et les ajouter à la soupe. Laisser cuire 15 minutes puis ajouter les germes de soja et le vermicelle. Poursuiver la cuisson 5 minutes et verser la sauce soja.

     Répartisser la soupe dans 4 bols et parsemer de coriandre ciselée. Server très chaud.

Verdict : C'est quand même une très bonne recette ! On s'est régaler.

• 120g de poudre d'amandes

• 190g de sucre

• 4 oeufs

• 100g de beurre

• 20g de pépites de chocolat

• 50g de farine

• 100g de chocolat noir  

     Connaissez-vous la butternut ? C'est une courge qui a un goût très doux. On en trouve de plus ne plus chez les primeurs. A essayer d'urgence !

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 demi-butternut

• 2 pommes de terre

• crème à volonté

• eau

     Recette extrèmement simple : éplucher les légumes, les mettre dans la casserole, les mouiller d'eau, laisser cuire 45 minutes et mixer.

Et hop, c'est prêt !!

Verdict : La butternut est très agréable au goût et donc parfaite en soupe ! par contre, impossible d'en faire manger à mon chéri... Prochain essai dans deux jours...

    Ou comment rendre originale une recette classique d'oeufs brouillés.

Ingrédients pour 2 personnes

• 2oeufs

• 1 petit poivrons jaune

• ½ chorizo

• 1 oignon

• Sel

• Poivre

• Huile d'olive

    Couper les oignons, le poivron et le chorizo en petit dés. Faire revenir le tout à la poêle avec un petit filet d'huile d'olive.

    Casser les oeufs et les répartir sur la poêle en ne cessant pas de remuer pour brouiller les oeufs.

    Servir avec une petite salade verte.

Verdict : Le poivron s'allie très bien avec le chorizo.

     Ha cette recette, j'en rêvais depuis un bail... J'ai enfin pû la faire grâce à la grand-mère de Lénaïc qui réalise elle-même le confit.

Ingrédient pour 2 personnes :

• 500g de pommes de terre

• 1 bocal de deux morceaux de confit de canard

• 1 gros oignon

• Beurre

• Lait

     Faire une purée avec les pommes de terre, le beurre et le lait.

     Disposer les morceaux de confit dans un plat allant au four. Les recouvrir d'une feuille d'alluminium. Les réchauffer 20 minutes au four à 200°C. Une fois réchauffés, émietter les morceaux de confit et les réserver.

     Emincer l'oignon et les faire suer dans une poêle avec un tout petit peu de graisse du confit. Y ajouter les émiettés de confit et laisser cuire 5-10 minutes.

     Dresser le hachis dans un plat allant au four. Parsemer de chapelure et faire dorer au four.

Verdict : mon copain a bien aimé mais moi, j'ai trouvé qu'il manquait un petit quelque chose...