Soupe de carottes au fenouil

    Je n'avais jamais utilisé le fenouil. Alors, quand j'en ai vu sur les étales des petits producteurs au marché, je me suis laissée tenter. Un petit tour sur internet pour voir avec quoi marier ce légume et hop, une petite soupe pour ce réchauffer de l'hiver qui commence seulement à arriver à Toulouse !

Ingrédients pour 2 personnes :

• 3 carottes

• 2 bulbes de fenouil

• sel
  

    La recette est ultra simple : Nettoyer et découper en petits morceaux les légumes. Les mettre dans la casserole et recouvrir d'eau à hauteur. Saler et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Mixer et servir très chaud.

Verdict : j'adore la saveur anisée du fenouil ! Je le réutiliserais très vite.

Comments

[nadou]

En effet cette soupe est bien bonne. J'ai rajouté quelques croutons de pain-grillé, ça donne un petit plus.

[nadou]

Une soupe que je vais très bientôt avoir dans mon assiette!!!j'aime beaucoup le fenouil